農產品產銷履歷制度之意涵

★農產品自生產、加工、分裝、流通至販賣之公開、透明且可追 溯之完整紀錄。

★就如同農產品的身分證。

產銷履歷基本架構

(一)完整的法規與作業標準

★「農產品生產及驗證管理法」

★建立台灣版標準化「良好農業規範」，提供生產者及產銷相關業者作為相關作業標準化之依據。

(二)資訊管理與追溯平台

★農委會已建置，使消費者可於網站查詢具產銷履歷農產品生產及檢驗資訊，並陸續辦理相關資訊化教育訓練，輔導農產品經營業者將相關產銷資訊資訊上傳至資訊系統。

★「台灣農產品安全追溯資訊網」(http:taft.coa.gov.tw/)

(三)公正獨立的第三者驗證

★符合國際ISO GUIDE 65規範（對產品驗證機構的一般要求）及農委會特定要求（主要針對稽核人員及檢測實驗室），並且通過國際認證機構（於IAF有簽署產品驗證機構認證領域多邊相互承認協議者）及農委會兩道認證的把關（如附圖）。

★透過第三者驗證機關，在生產過程中，派員赴生產現場抽查確認生產用藥、施肥等狀況及審查相關簿冊、紀錄內容等，以保證該產品相關紀錄資訊的可信度；同時，透過檢（化）驗等方式，分析產品是否有超出規定標準藥物或重金屬殘留，以驗證該產品本身安全性，確保產銷履歷資訊正確性。